Il est essentiel de lutter contre la dénutrition et la déshydratation des sujets âgés en institution. Elles entraînent une altération de l’état général, un risque de chute et de plaies, une augmentation du risque infectieux et de la mortalité en gériatrie. De plus, les troubles de la déglutition dus au vieillissement augmentent le risque de fausse route. Les acteurs de la prise en charge pluridisciplinaire mettent en commun leurs compétences au service de la personne âgée. (RE)

Niveau d'autorisation : Public

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Numéro de revue : 133