«Une recette de cuisine vaut parfois autant qu'un bijou». Entretien Margaret Josion-Portail
LES GRANDS DOSSIERS DES SCIENCES HUMAINES
05/2023
pp 28-29
TRADITIONS ; Famille ; TRANSMISSION ; ART CULINAIRE ; Alimentation
À l’heure des tutos internet, les trucs et astuces de nos aïeux gardent toute leur valeur. Outre des connaissances pratiques, ils véhiculent toute une expérience. (R.E.)
Niveau d'autorisation : Public
Numéro de revue : 70