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H 0 «Une recette de cuisine vaut parfois autant qu'un bijou». Entretien Margaret Josion-Portail

PICAUD Emmanuelle

LES GRANDS DOSSIERS DES SCIENCES HUMAINES

05/2023

pp 28-29

TRADITIONS ; Famille ; TRANSMISSION ; ART CULINAIRE ; Alimentation

À l’heure des tutos internet, les trucs et astuces de nos aïeux gardent toute leur valeur. Outre des connaissances pratiques, ils véhiculent toute une expérience. (R.E.)

Niveau d'autorisation : Public

Numéro de revue : 70

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