Kentika - Documents : Risque nutritionnel du sujet âgé [:] ce que les aides-soignantes doivent savoir

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Auteurs : GUIMELCHAIN-BONNET Michèle

Revue : L'AIDE-SOIGNANTE

Date de parution : 01/09/2003

Nbre/N° de page : p. 8.

Cote : rev11

Descripteurs : Personne âgée ; Besoin nutritionnel ; Aide soignant

Quatre points sont à respecter pour restituer le plaisir du repas :
- les saveurs
- la texture
- la température
- la durée

Niveau d'autorisation : Public

Numéro de revue : 49

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