Lorsque les reins sont défaillants, l’élimination des apports de l’alimentation est plus difficile. Les personnes sous dialyse doivent être attentives à ce qu’elles ingèrent et aux modes de cuisson, afin que les substances les plus délétères pour le rein soient délivrées en faibles quantités comme le sel, ou le potassium. De même, les quantités hydriques absorbées doivent être contrôlées.

Niveau d'autorisation : Public

Numéro de revue : 176