Kentika - Documents : La politique est née à table. Rencontre avec Paul Ariès

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Auteurs : TESTOT Laurent

Revue : Sciences Humaines

Date de parution : 07/2021

Nbre/N° de page : 30-31

Descripteurs : Politique ; Repas ; Sociologie ; Identité culturelle

L’alimentation est le fait social total par excellence. Entre histoire, sociologie et politique, Paul Ariès explore ce que nos assiettes disent de nous. Dégustation… RE

Niveau d'autorisation : Public

Numéro de revue : 338

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