En gériatrie nous sommes quotidiennement confrontés à la dénutrition protéino-énergétique. Cette dénutrition s'installe progressivement et fait suite à des années de malnutrition, provoquée par de mauvaises habitudes alimentaires, des difficultés pécuniaires, des régimes intempestifs, et aggravés du fait des modifications physiologiques liées à l'âge ou à des pathologies invalidantes (Alzheimer, Parkinson...)

Niveau d'autorisation : Public

Numéro de revue : 76