Le vin et l'alcool ont en général une place importante en France. Une étude a été menée au centre hospitalier de Mâcon afin de mener uen réflexion sur la place de l'alcool dans la prestation repas des services de court séjour médico-chirurgical. Les résultats montrent que la consommation de vin qui était modeste, il y a dix ans, a presque disparu en 2010, sans que l'offre ne soit restreinte. Il semble possible d'êtr hospitalisé quelques jours sans boire de vin.

Niveau d'autorisation : Public

Numéro de revue : 758