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- n° 173 - pp. 22-24
Les vitamines sont des molécules qui interviennent dans le métabolisme de l’organisme. Elles sont, à faible dose, essentielles pour la croissance et l’équilibre vital. Elles doivent être présentes en quantité suffisante afin d’éviter l’apparition de carences dont les effets peuvent être graves.
Vitamine ; Avitaminose
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- n° 113 - pp. 28-30
Le scorbut n'est pas une maladie ancestrale. Cette carence peut être retrouvée chez des personnes dont l'alimentation ne comprend pas suffisamment d'apports en vitamine C (fruits et légumes), et pas nécessairement liée à des difficultés financières. Certains signes permettent de repérer ce déséquilibre : ecchymoses, hémorragies et des atteintes des phanères. Une supplémentation est le plus souvent indiquée pour pallier la carence.
Scorbut ; Avitaminose ; Vitamine C
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