Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
- n° 220 - pp. 25-26
Les denrées alimentaires peuvent être de potentiels vecteurs de toxi-infection si elles sont mal conservées. Leur circuit en restauration collective doit répondre aux principes de la méthode Hazard analysis critical control point. En milieu hospitalier, celle-ci s’applique jusqu’à la distribution des repas au patient.
Repas ; Aliment ; Sécurité alimentaire
... Lire [+]
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
- n° 96 - pp. 22-23.
Cote : REV11
Lorsque le système digestif lui-même ne fonctionne pas correctement, il est primordial d'adapter le régime alimentaire à la pathologie. Ce régime doit fréquemment devenir une habitude de vie.
Alimentation ; Aliment ; Repas
... Lire [+]
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
- n° 105 - pp. 22-24.
Cote : rev17
Dans le domaine de la nutrition, les connaissances et les attitudes, reflets de nos traditions ou de nos savoirs, évoluent sans cesse. Une véritable politique nutritionnelle s"est mise en place dont on peut aujourd'hui dire que son umpact est tout relatif. Les repas continuent à rythmer la vie de la plupart d'entre nous, mais leur composition a changé.
Alimentation ; Repas ; Composition repas ; Lieu repas ; Rythme repas ; Aliment
... Lire [+]
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
- n° 111 - pp. 28-29.
Cote : rev17
Le microbiote ( ou flore) intestinal est en inter-relation permanente avec les aliments et notre organisme, l'ensemble constitue un écosystème complexe qui possède de multiples fonctions dont celle très importante qui concerne notre immunité. Ces fonctions sont fortement influencées par kes bactéries intestinales résidentes ou par certains aliments très riches en micro-organismes.
L' intestin est l'interface entre le milieu extérieur et l'organisme proprement dit. Il remplit deux missions : laisser passer les nutriments, repousser les toxiques et participer à une bonne stimulation du système immunitaire. Afin de remplir parfaitement ces deux fonctions il doit être le siège d'un équilibre subtil.
Le microbiote ( ou flore) intestinal est en inter-relation permanente avec les aliments et notre organisme, l'ensemble constitue un écosystème complexe qui possède de multiples fonctions dont celle très importante qui concerne notre immunité. Ces fonctions sont fortement influencées par kes bactéries intestinales résidentes ou par certains aliments très riches en micro-organismes.
L' intestin est l'interface entre le milieu extérieur et ...
Alimentation ; Nutriment ; Aliment
... Lire [+]
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.
Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.